Risotto giallo ai porcini
Risottino giallo con porcini, pasta di salame, zucchine e scaglie di cacio-ricotta

Casoncelli di zia Mariangela
Ravioli ripieni di carne saltati al burro, salvia e guanciale croccante

Chicche di patate alle castagne 
Chicche di patate alle castagne con Castelmagno, pere e crema di tartufo

Taglierini integrali con porcini
Taglierini integrali con funghi porcini e julienne di speck Alto Atesino